アサイーの旬は？

アサイーの旬は通年(特になし)

収穫は6～11月だが、加工輸入されるため旬はなし

アサイーはブラジルのアマゾン原産の果物です。

アサイーは、原産地であるブラジルのアマゾン川流域やマラジョー島のあたりで自生しており、古くから原住民の貴重な栄養源とされてきました。

近年では栽培が増え、収穫地の周辺には加工工場もできるようになりました。

現在、アサイーの種は輸出が禁止されているため、実質的な生産地はブラジルのみになります。

ブラジルでの収穫時期は6～11月の乾季で、現地での旬はこの時期ですが、アサイーは24時間ほどで酸化してしまうため、収穫したらすぐに加工されてしまいます

日本に輸入されてくるアサイーも当然、加工されたものですから、旬はあまり関係ありませんね。

ちなみに収穫されたアサイーは、種と可食部のみを取り出して、低温殺菌し、急速冷凍します。

冷凍されたアサイーは世界各地に輸出され、スムージーやアサイーボウルなど様々な商品に利用されます。

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