カロリー
81kcal(100g)
全食品の中で
飲料類の中で
糖質
17.9g(100g)
全食品の中で
飲料類の中で
甘酒 | 81kcal | |
飲料類平均 | 136kcal | |
全食品平均 | 212kcal |
甘酒のカロリー(100gあたり)は81kcal。グラフは甘酒、飲料類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。
飲料類の平均カロリーは136kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、甘酒のカロリーは飲料類の中ではやや低い、全食品の中では低い水準にあることが分かります。
甘酒1杯分の平均的な重さは200gですので、1杯分のカロリーは162kcalとなります。
甘酒とはご飯と米麹、水を合わせて50~60度で12~24時間寝かし、糖化させたもの、または酒粕を湯で溶かして糖分を加えた2つを指します。ここでは米麹を利用した甘酒のカロリーをご紹介しています。
甘酒と言えばお正月や初詣のイメージが強いですが、江戸時代には夏の暑さを乗り切るために飲まれていました。
また「酒」という名がついていますが、アルコール分はごくわずかで、市販の甘酒はソフトドリンクに分類されるものが多いようです。
炊いたお米を使って作られているので、100g中炭水化物が18%も含まれていて、カロリーの大半が炭水化物によるものです。
甘酒 | 17.9g | |
飲料類平均 | 10.2g | |
全食品平均 | 18.5g |
甘酒の100gあたりの糖質は17.9gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。甘酒の炭水化物量は18.3g、食物繊維量は0.4gですので、差し引いた糖質量は17.9gとなります。
飲料類の100gあたりの平均糖質量は10.2g、全食品の平均は18.5gですので、甘酒の糖質は他の飲料類の平均と比較して多く、全食品の平均と比較すると標準的ことが分かります。
ちなみに、平均的な甘酒1杯の重さは約200gとなりますので、1杯分の糖質量は35.8g程度となります。
甘酒は糖質の多い飲み物、お米を使うため糖質が多く炭水化物の20~30%がブドウ糖です。お粥で作られた飲み物をイメージすると分かりやすいかもしれません。
上のグラフは甘酒と主な飲料類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。
甘酒とその他の飲料を比較すると、やはりお茶類はカロリー、糖質ともにとても少ないのが分かりますね。
との比較では、カロリーは2.6倍もの差がありますが、糖質量はほぼ変わりません。
米麹で作ったタイプは材料が糖化して甘みが作られていますが、酒粕タイプは砂糖を加えいるので、自然の甘みを楽しむなら米麹タイプがおすすめです。
甘酒のカロリーはやや低めでも、高糖質の飲み物ということが良く分かりましたね。
甘酒には米麹と酒粕を使った2つのタイプがあります。どちらにもメリットデメリットはあり、よい効果や効能もそれぞれにあります。
どちらもカロリーよりも糖質が気になる飲み物です。飲みすぎや遅い時間帯は控えが方が良さそうですね。
食物繊維やオリゴ糖が含まれています。お通じが良くなりむくみの解消にもつなげられるでしょう。