たけのこの旬は?

たけのこbamboo-shoot

たけのこの旬の時期は3~4月

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名称 たけのこ 分類 イネ科マダケ属
旬の時期 3~4月ごろ 主な産地 鹿児島、福岡、熊本など
効果 便秘むくみの解消、高血圧の予防、美肌効果など(詳しくはたけのこの効能へ)

地方によりばらつきがあるものの、春先あたりが旬

たけのこは全国各地で生産され、かつ種類も多いため地方によってその旬の時期にはばらつきがあります。

九州など暖かい地方では11月ごろから収穫が始まり、種類によっては5月ごろまで出荷されるものもあります。

最も美味しいと言われる孟宗竹が安く多く出回るのは3月から4月ですので、一般的には春先が旬と認識されています。

全国各地から出荷されますが、生産量が多いのは福岡や鹿児島、熊本など暖かい地方で、九州だけで約7割の全国シェアを誇ります。

孟宗竹の他にも淡竹(はちく)、真竹、根曲がり竹といった種類が市場で流通しています。

たけのこにはうまみ成分と言われるアミノ酸がふんだんに含まれており、これらの成分には疲労回復効果があると言われています。

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