名称 | ゴーヤ | 分類 | ウリ科 |
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旬の時期 | 6~8月ごろ | 主な産地 | 沖縄、宮崎、鹿児島など |
ゴーヤの旬は6~8月の夏ど真ん中です。
ゴーヤは沖縄など暑い地域では5月ごろから出始めますが、やはり美味しい旬の時期は真夏です。旬の夏のゴーヤは栄養価が高いのも特徴ですね。
ゴーヤと同じ真夏に旬を迎える野菜は、トマト、生姜、空芯菜、ししとう、モロヘイヤ、ナス、オクラなどがあります。
ゴーヤは東インドや東南アジアが原産地で、江戸時代くらいに沖縄に渡来したとされています。
ゴーヤは沖縄では古くから食され、最近では県外にも沖縄の食文化が伝わり、多くの地域で食されていますね。夏が旬の定番の野菜になりつつあります。
ゴーヤは独特の苦みが特徴ですが、血圧を下げたり、夏バテを防止したり、食欲を増進するなど様々な効能があります。