名称 | ブラックベリー | 分類 | バラ科キイチゴ属 |
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旬の時期 | 7~8月ごろ | 主な産地 | 滋賀、長野、神奈川など |
ブラックベリーの旬は、7~8月の夏の時期が旬になります。
ブラックベリーはアメリカ中部が原産とされていて、ラズベリーなどと同じ木イチゴの仲間です。これら木イチゴの仲間はおおむね6~8月の夏ごろに美味しい旬を迎えます。
アメリカ産のものが通年を通して輸入されていますが、日本でも、滋賀や長野、神奈川県で栽培されています。
ポリフェノールやビタミンEが入っていて、成人病予防やアンチエイジング効果が期待できます。
おいしいブラックベリーを選ぶには、果肉に張り・ツヤがあり、黒く熟したものがおススメです。
ラズベリーは、傷みやすくあまり日持ちがしないので2、3日以内に食べるのがおすすめです。保存する場合は、袋に入れ冷蔵庫にて保存します。
食べ方は生でも食べられますが、独特の酸味はジャムにするのがおすすめです。