ブロッコリーの旬は?

ブロッコリーbroccoli

ブロッコリーの旬の時期は11~3月

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名称 ブロッコリー 分類 アブラナ科アブラナ属
旬の時期 11~3月ごろ 主な産地 北海道、愛知、埼玉など
効果 抗酸化作用ストレス対策、美肌効果、がん予防など(詳しくはブロッコリーの効果へ)

寒い時期に旬を迎えるブロッコリー

ブロッコリーは11~3月ごろに旬を迎えます。

ちょうど初冬から初春にかけての、比較的寒い時期が旬なんですね。

ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜で、キャベツの変種です。

原産地は地中海沿岸で、花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され、現在の形となりました。

収穫量の多い県は北海道、愛知、埼玉、香川、長野などです。

世界では中国、インド、イタリアなどで多く生産されています。

ブロッコリーは主につぼみと茎の部分を食べます。

つぼみが密集して重量感のあるものが美味しいとされています。

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