白菜の旬は？

白菜の旬の時期は11～2月

白菜の旬は11～2月の冬！お鍋の美味しい季節に

白菜の旬は11～2月の冬です。

まさに、冬を代表する野菜と言えます。お鍋にもちょうど良い季節ですね。

白菜と同様に冬に旬を迎える野菜は、かぶ、キャベツ、小松菜、大根、ブロッコリーなどが挙げられます。

白菜は95％が水分ですが、栄養価は意外と高く、カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンC、イソチオシアネートなど種類も豊富に含まれています。(詳しくは低カロリーが魅力！白菜の栄養と効果を参考)

また、加熱するとかさが減り、たくさん食べられるので栄養も効率的に摂取できます。カロリーも低いのでダイエット中の方にもおすすめですね。

なお、切り口がみずみずしく、葉がちぢれていて隙間なくつまっているものが美味しい白菜です。旬の冬に白菜鍋でもいかがですか？

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