白菜の旬は?

白菜chinese-cabbage

白菜の旬の時期は11~2月

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名称 白菜 分類 アブラナ科アブラナ属
旬の時期 11~2月ごろ 主な産地 茨城、長野、千葉など
効果 高血圧対策むくみ防止、美肌効果、便秘の解消など(詳しくは白菜の効果へ)

白菜の旬は11~2月の冬!お鍋の美味しい季節に

白菜の旬は11~2月の冬です。

まさに、冬を代表する野菜と言えます。お鍋にもちょうど良い季節ですね。

白菜と同様に冬に旬を迎える野菜は、かぶキャベツ小松菜大根ブロッコリーなどが挙げられます。

白菜は95%が水分ですが、栄養価は意外と高く、カリウムマグネシウムビタミンC、イソチオシアネートなど種類も豊富に含まれています。(詳しくは栄養豊富で低カロリー!白菜の栄養と素晴らしい効果を参考)

また、加熱するとかさが減り、たくさん食べられるので栄養もたっぷり摂取できます。カロリーも低いのでダイエット中の方にもおすすめですね。

なお、切り口がみずみずしく、葉がちぢれていて隙間なくつまっているものが美味しい白菜です。旬の冬に白菜鍋でもいかがですか?

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