空芯菜のカロリーと糖質を他の食品と比較して解説します。

空芯菜のカロリーと糖質

空芯菜のカロリーについて

空芯菜のカロリー(100gあたり)は17kcal。グラフは空芯菜の生とゆで、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、空芯菜のカロリーは野菜の中ではやや低く、全食品の中でも低い水準にあることが分かります。

空芯菜1束分の重さは150gですので、1束分のカロリーはおよそ26kcalとなります。

1束は結構な量ですので、これはかなり低いカロリーですね。ちなみに、生とゆでのカロリーが違うのは、ゆでた方が水分量が若干減るので100gあたりのカロリーがやや増加します。

空芯菜はもともと中国や東南アジアを原産とする野菜で「ヨウサイ」や「ウンチェーバー」とも呼ばれます。

空芯菜の糖質について

空芯菜の100gあたりの糖質は0.0gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。空芯菜の炭水化物量は3.1g、食物繊維量は3.1gですので、差し引いた糖質量は0.0gとなります。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、空芯菜の糖質は他の野菜の平均と比較して少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

ちなみに、空芯菜100g中には糖質は含まれていません。空芯菜1束の重さは約150gですが、1束分の糖質量は0gです。

空芯菜はカロリーも糖質も低いので、ダイエットにはもってこいの食材ですね。炒め物の味付けにも糖質を含むものが少ないため、合計の糖質も少ないと言えるでしょう。

他の野菜とのカロリーと糖質量を比較

上のグラフは空芯菜と主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

葉野菜は一般的にカロリー、糖質が低い傾向にあります。その中でも空芯菜の糖質は100g中0gですから、かなりおすすめですね。

空芯菜のカロリーがとても低いので、オクラやモロヘイヤのカロリーが高く感じますが、野菜類の中では標準の範囲です。

また、セロリは空芯菜よりもカロリーが低いですが、糖質はしっかりと含んでいます。ただし、野菜類の中ではやや少ない範囲に位置しています。

空芯菜は低カロリーで糖質はゼロ！ - ダイエット向の野菜

空芯菜は野菜類、全食品中カロリーは低く糖質は100g中0gと、カロリーも糖質も低水準の野菜ということが分かりました。

ダイエット向きの野菜で、空芯菜の炒めもは適度な油と食物繊維が摂れ、独特の食感が満足感を与えてくれます。カロリーや糖質の摂取をあまり気にせずに食べることができます。

栄養価も高く、β-カロテンやビタミンEなどを豊富に含みます。これらの栄養は油と一緒にとると体内への吸収が良くなるので、空芯菜の炒めものは最適です。

関連コンテンツ