クローブのカロリーと糖質をお伝えします。

クローブのカロリーと糖質

クローブのカロリーについて

クローブのカロリー(100gあたり)は417kcal。グラフはクローブと調味料、香辛料類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

調味料、香辛料類の平均カロリーは286kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、クローブのカロリーは調味料、香辛料類の中ではやや高く、全食品の中では高い水準にあることが分かります。

クローブ小さじ1杯分の重さは2gですので、小さじ1杯分のカロリーは8kcalとなります。

クローブの三大栄養素の中で多いのは炭水化物です。100gに換算するとカロリーが高めですが、一度に料理で使う量は少量なので実際の摂取カロリーは低いと言えます。

クローブは開花前の花蕾を乾燥させたもので、釘のような形をしたスパイスです。肉料理の臭み消し以外にもお菓子にも利用され、甘くスパイシーな香の良さは、スパイスの中でもトップクラスとなります。

クローブの糖質について

クローブの100gあたりの糖質は66.4gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。クローブの炭水化物量は66.4g、食物繊維量は0.0gですので、差し引いた糖質量は66.4gとなります。

調味料、香辛料類の100gあたりの平均糖質量は36.5g、全食品の平均は18.5gですので、クローブの糖質は他の調味料、香辛料類の平均と比較して多く、全食品の平均と比較してもかなり多いことが分かります。

ちなみに、クローブ小さじ1杯の重さは約2gとなりますので、小さじ1杯分の糖質量は約1.33g程度となります。

クローブは炭水化物が豊富です。食物繊維を含まず炭水化物のすべてが糖質のため、カロリーだけでなく糖質量も高くなります。

他の調味料、香辛料類とのカロリーと糖質の比較

上のグラフはクローブと主な調味料、香辛料類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

調味料や香辛料は100g中のカロリーや糖質が高くても、一度に摂る量は少ないので、クローブの摂取カロリーや糖質量は低いと言えます。

クローブと唐辛子のカロリー、糖質はほぼ同等です。山椒のカロリーはクローブよりも40kcalも低いですが、糖質の量はほぼ変わりません。

ごまはクローブよりもカロリーが160kcalも高いですが、糖質は1/8も低い食品です。ただし、ペースト状のごまをタレに利用すると一食で多量に摂りやすく、カロリーオーバーに陥りやすいので気をつけましょう。

クローブの100g中のカロリーと糖質は高めだが、実際に摂取する量は少ない

クローブのカロリーと糖質は、調味料や香辛料類だけでなく全食品の中でも高めに位置する食品です。

ただし、通常の食事では一度の摂取量は少ないので、カロリーと糖質は少なく済むでしょう。

クローブに含まれる香り成分のオイゲノールには、胃の健康を保つ効果があります。そのほか、消臭や防虫作用もあるので虫よけスプレーや衣類を守るのにも有効です。

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