たらこの旬は?

たらこcod-roe

たらこの旬の時期は11~1月

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
名称 たらこ 分類 タラ科
旬の時期 11~1月ごろ 主な産地 ロシア、アラスカ、北海道など
効果 体を正常に保つ、血行促進など(詳しくはたらこの効能へ)

たらこの旬は11~1月の冬だが出回りは通年

たらこの旬は11~1月の冬となります。

たらこはスケトウダラ(たら)の卵ですが、このスケトウダラの漁獲時期が11~1月ごろとなるため、たらこの旬もこの時期になります。

ただし、近年日本で出回っているたらこは、ほとんどがロシアやアラスカ産で、輸入されたものです。

ロシアやアラスカ産のたらこは冷凍して輸入されるため、これら輸入品のたらこには旬はないと言っても良いでしょう。

一方、日本で獲れるたらこは北海道産が多く見られます。北海道産のたらこはしっとりとした食感で美味です。ただし、流通量が少ないため高値で取引されています。

北海道産のたらこを食べるのであれば、旬の11~1月。特に12月ごろが最も美味しい時期と言われています。

関連コンテンツ

関連記事

このページを
シェア/ブックマーク