フォアグラのカロリーについて

食品・食材フォアグラカロリー
フォアグラfoie-gras

フォアグラのカロリー

510kcal(100g)

全食品の中で

高い

肉類の中で

高い

フォアグラのカロリー一覧(100gあたり)

フォアグラ(ゆで) 510kcal

ワンポイントメモ

フォアグラのカロリー(100gあたり)は510kcal。フォアグラはガチョウや鴨の肝臓を脂肪肝にしたものです。そのため全食品の中で高いカロリーに当たり、肉類の中でも高いカロリーに分けられます。フォアグラ1食分の重さは約50gとなりますので、標準的なフォアグラ1食分のカロリーは255kcalとなります。フォアグラは、キャビア、トリュフとともに三大珍味のひとつです。脂質がとても多く含まれるため高カロリーになりますが、悪玉コレステロールを低下させるオレイン酸を豊富に含みます。フォアグラはソテーで食べる以外にも、テリーヌやパイ包みなどもあります。

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