レンコンのカロリーと糖質を解析していきます。

レンコンのカロリーと糖質

レンコンのカロリーは？

レンコンのカロリー(100gあたり)は66kcal。グラフはレンコンの生とゆで、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、レンコンのカロリーは野菜の中では高く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

レンコン1節分の重さは200gですので、1節分のカロリーは130kcalとなります。

レンコンはスイレン科の野菜で、ハスの地下茎(地中に埋もれる性質を持つ茎(くき)のこと)が肥大化したものです。レンコンは生でもゆでても水分量はほとんど変わりません。そのため、100gあたりのカロリーも生と変わらず66kcalとなります。

レンコンの糖質について

レンコンの100gあたりの糖質は13.5gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。レンコンの炭水化物量は15.5g、食物繊維量は2.0gですので、差し引いた糖質量は13.5gとなります。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、レンコンの糖質は他の野菜の平均と比較してかなり多く、全食品の平均と比較するとやや少ないことが分かります。

ちなみに、レンコン1節の重さは約200gとなりますので、1節分の糖質量は27g程度となります。

やはりレンコンは根菜類なので糖質の量が多いですね。炭水化物の1/8近くが糖質で占められています。

レンコンは野菜類の中ではカロリーも糖質も高いので、ダイエット中にはあまり向かない食品と言えるでしょう。他の野菜と上手に組み合わせるのがポイントです。

他の野菜とのカロリー、糖質 比較

上のグラフはレンコンと主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

他の野菜と比較するとレンコンはカロリー、糖質ともに高いのが分かりますね。同じく根菜である人参と生姜ではどちらも2倍かそれ以上の差があります。

その他の野菜のカロリーや糖質は低めの水準です。とくにみょうがはどちらも低いので、そうめんやうどんなど炭水化物の多い食品の薬味にするのがおすすめです。

カロリー、糖質ともに高水準 - 食物繊維でおなかをスッキリと

レンコンのカロリー、糖質量を見てきましたが、全食品の中では低めに位置していても野菜類の中ではどちらも高水準です。

レンコンはきんぴらにすると人参やごぼうなど合わせることが多く、糖質が増えがちで摂取カロリーも高くなります。そのため、こんにゃくも加えて抑えるようにしましょう。

食物繊維を含む野菜ですから、レンコンはお腹の調子を整えて便秘を解消する効果があります。

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