ひらたけのカロリーと糖質をグラフを交えて解説しています。

ひらたけのカロリーと糖質

ひらたけのカロリーは？

ひらたけのカロリー(100gあたり)は20kcal。グラフはひらたけの生とゆで、きのこ類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

きのこ類の平均カロリーは18kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、ひらたけのカロリーはきのこ類の中では標準的、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

ひらたけ1パック分の重さは90～110gですので、1パック分のカロリーは18～22kcalとなります。

これはかなり低いカロリーですね。1食で一人前に100gも使わないでしょうから、摂取カロリーは大変低いと言えます。

ひらたけは味や香りにクセがないため数多くの料理に使え、世界中で食されているきのこです。ただ、ひらたけを含むきのこ類は油を吸いやすい食材なので、調理によってはカロリーが高くなるので気をつけましょう。

ひらたけの糖質は？

ひらたけの100gあたりの糖質は3.6gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。ひらたけの炭水化物量は6.2g、食物繊維量は2.6gですので、差し引いた糖質量は3.6gとなります。

きのこ類の100gあたりの平均糖質量は1.4g、全食品の平均は18.5gですので、ひらたけの糖質は他のきのこ類の平均と比較してかなり多い、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

ちなみに、ひらたけ1パックの重さは約90～110gとなりますので、1パック分の糖質量は3.24～3.96gとなります。

ひらたけはきのこ類の中では糖質量が多い部類です。ただし、料理で使う一人前の量は半パック程になるので、一人前の糖質量は1.62～1.98g程度になるかと思います。

他のきのこ類とカロリー・糖質を比較してみよう

上のグラフはひらたけと主なきのこ類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

ひらたけのカロリーはエリンギとしいたけとほぼ同じくらいで、これらはきのこ類の中では高めです。

また、糖質を見てみるとやはりひらたけが多く、次いでエリンギ、なめこに多く含まれています。

きのこ類は噛みごたえがあり、加えて食物繊維も多いので、満腹感を得やすい食材ですから、一食の量は少なくて済みます。炒め物や煮物に使う油やみりんの量を抑えると、さらにヘルシーな一品となります。

ひらたけのカロリーは標準的でも、糖質は多い - 食物繊維が豊富

ひらたけはきのこ類の中ではカロリーが標準的、糖質はかなり多い量を含みます。ただ、食品全体ではどちらも低水準です。

炒め物から蒸し物、炊き込みご飯、天ぷらなど、数多くのレシピがあります。ひらたけを含むきのこ類は油や調味料を良く吸うので、使いすぎないようにするのがポイントです。

ひらたけは食物繊維のβ-グルカンを豊富に含むので、便秘の解消に効果的です。

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