梅干しのカロリーと糖質を分析しています。

梅干しのカロリーと糖質

梅干しのカロリーはどのくらい？

梅干しのカロリー(100gあたり)は33kcal。グラフは梅干しの塩漬と調味漬、果実平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

果実の平均カロリーは61kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、梅干しのカロリーは果実の中ではやや低く、全食品の中でも低い水準にあることが分かります。

梅干し1個分の重さは8～15gですので、1個分のカロリーは2.64～4.95kcalとなります。

これはかなり低いカロリーですね。なお、梅干しには塩漬と調味漬があります。なお、調味漬の梅干し1個(8~15g)分のカロリーは、約7～14kcalとなります。

塩漬の梅干しはその名のとおり、うめの果実を塩漬けにして日干しにしたものです。調味漬とは塩分を減少させて、しそ梅や昆布、はちみつなどの調味液に漬けた梅干しのことを言います。

調味漬は塩漬に比べ、ナトリウム(塩分)は少ないですが、調味液につけるため、カロリーは高くなります。

梅干し1個(8~15g)分の塩分相当量は、塩漬では約1.8～3.3g、調味漬では約0.6～1.1gとなります。

梅干しの糖質はどのくらい？

梅干しの100gあたりの糖質は6.9gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。梅干しの炭水化物量は10.5g、食物繊維量は3.6gですので、差し引いた糖質量は6.9gとなります。

果実の100gあたりの平均糖質量は13.5g、全食品の平均は18.5gですので、梅干しの糖質は他の果実の平均と比較してやや少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

ちなみに、梅干し1個の重さは約8～15gとなりますので、1個分の糖質量は0.55g～1.03程度となります。また、調味漬の梅干し1個(8~15g)分の糖質量は、約1.49～2.79gとなります。

梅干しの糖質は調味漬の方が多く、塩漬けに比べて2.7倍近くも多く含まれています。

他の食品とのカロリーと糖質の比較

上のグラフは梅干しと主なr食品との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

同じ漬物類で比較すると、カロリーは梅干しの方が低く、糖質はキムチの方が少ないですね。

また、調味液に利用されるはちみつはカロリーも糖質も高い水準です。そのため、調味漬の梅干しの方がカロリーも糖質も高くなるのです。

また、乾燥梅も作られていますが、こちらのカロリーや糖質は各メーカーの成分表に表示されていますので、そちらを参考にしてください。

梅干しはカロリーも糖質も低水準 - 塩分の摂りすぎに気を付けよう

こうして見てきましたが、梅干しはカロリー、糖質ともに低水準の食品ということが分かりました。とくに、塩漬の方がカロリーも糖質も低かったですね。

梅干しではカロリーや糖質よりも塩分の方が気になるかもしれません。塩漬けよりも調味漬けの方が塩分量が低いですが、最近は各メーカーから減塩タイプの梅干しが販売されています。

梅干しと言えばクエン酸ですね。炭水化物の代謝を促がしたり、疲労回復に作用してくれます。また夏の暑い時期は汗をたっぷりと掻くので、塩漬けの梅干しを食べるのがおすすめです。

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