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くるみwalnuts

知る人ぞ知る!くるみの栄養と意外な効能3選

くるみの栄養と効能

くるみは「植物性の卵」といわれるほど、タンパク質が豊富な栄養満点食材。欧米では古くから親しまれてきた食材です。

最近では日本でも雑誌やテレビなどのメディアで「健康や美容に良く、ダイエットにも効果的」として紹介され、スーパーなどでよく見かけるようになりました

栄養価が高く、さまざまな効果・効能が期待できるくるみの驚くべき栄養と効能をご紹介します。

α-リノレン酸が豊富-血液サラサラにして、動脈硬化を予防!

くるみには、α-リノレン酸が豊富に含まれています。

くるみの半分以上は脂質でできており、そのうちの約1/6を占めているのがn-3系脂肪酸の一種であるα-リノレン酸。

α-リノレン酸は、血液をサラサラに血管もしなやかにして動脈硬化を抑制する効能がある栄養です。そのため、心筋梗塞や脳梗塞を予防・改善に効能が期待されています。

また、細胞の活性化を促す効能もあります。日本人はn-3系脂肪酸が不足気味なので、積極的にくるみを食べましょう。

クルミポリフェノール - 悪玉コレステロールを減少!

ナッツ類の中でも、くるみの抗酸化値はもっとも高いとされています。

これは、くるみの薄皮に多く含まれている「クルミポリフェノール」という優れた栄養によるものです。

クルミポリフェノールには悪玉コレストロールを減少させ、心臓を守ってくれる効能があります。

くるみは加熱することで、生の状態よりもクルミポリフェノールが2倍近く増加します。ローストされたくるみは、理に適った調理法ということです。

くるみのポリフェノールは、渋みのある薄皮に豊富に含まれています。摂らずそのまま食べることで、より抗酸化作用を得る事ができます。

アミノ酸の一種トリプトファン - メラトニンで不眠症改善!

くるみには、メラトニンの元となるトリプトファンというアミノ酸が多く含まれています。

メラトニンには、眠りを誘発したり神経の緊張をほぐしたりする効能があります

「天然の睡眠薬」と言われているほど、睡眠を調整したり眠りやすくしたりする効能があるので、寝つきが悪い方や、不眠症に悩まされている方におすすめです。

女性に優しいビューティーフード「ナッツ」の比較

ナッツ類はビューティーフードとして、ここ最近より一層注目を集めています。

くるみの他にもアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどナッツにはさまざまな種類がありますが、実際どんな効能や効果があるのか、それぞれの違いをご存じでしょうか?

ナッツの栄養素には、ダイエット、美白、美肌、ホルモンバランスの調整などに働く優秀な効能があります。お悩みに合わせて選べば、さらなるビューティーが期待できそう。

種類 特徴的な栄養・効果
アーモンド ビタミンB2が多いので、食後の血糖値の上昇を穏やかにしたり、食欲を抑えたりする効果・効能があります。またオレイン酸食物繊維で、糖化予防やダイエットのサポートを期待できます。
ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツに含まれるポリフェノールタンニン」は、抗酸化力、皮膚のメラニン細胞の働きを抑えるなどの作用があります。美白や美肌に効果的です。
ピスタチオ にんにくに匹敵する量のビタミンB6を含有するピスタチオ。ビタミンB6は、エストロゲンの代謝に関わるビタミンで、女性のホルモンバランスを整える効果があり、月経に関する不調(PMS)を緩和する働きがあります。

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