消化の良い食べ物を厳選して3つご紹介しています。

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消化の良い食べ物とは? 胃腸に優しい食べ物3つ

消化の良い食べ物

風邪や胃腸の調子が良くない…そんなときにおすすめの消化の良い食べ物を3つご紹介します。

こういった時はあまり食欲がないかもしれませんが、全く食べないというわけにもいきませんよね。体力をつけるためには食事をとらなくてはいけません。

そんな時におすすめの食材を3つご紹介します。いずれもよく知られた食材ばかりですが、なぜ消化が良いかの理由も掲載しております。

つるっと食べれる!麺類の中でも消化の良さが抜群なうどん

うどん

つるつるとしたのどごしが魅力のうどんは、食欲がないときにでも食べやすい食べ物のひとつです。消化の良い食べ物の定番中の定番とも言えるでしょう。

胃腸にできるだけ負担をかけずに食べるためには、胃で溶ける時間が短いということが大切です。食べ物に含まれるさまざまな栄養素の中でも炭水化物は胃に留まっている時間が短い栄養素です。

ただし、同じ炭水化物でもラーメンがありますが、ラーメンは消化が良くありません。ラーメンは食べる際の味付けとして脂分など胃に負担のかかる味付けをして食べることがほとんどです。そのため、胃の調子が悪いときには避けた方がよい食べ物となります。

また、そばはうどんによく似た食べ物ですが、うどんの方が消化は良くなります。一般的にうどんは小麦粉と塩で作られており、そばはそば粉以外にもつなぎとして長芋や卵、布海苔なども使用されているからです。炭水化物以外の成分が入っている分、消化の際に胃に負担がかかりやすくなってしまいます。

また、そばに含まれている食物繊維が水分を吸収する働きを持っているため、膨張して胃に留まる時間が増えるということも負担がかかりやすくなる理由のひとつです。

胃腸薬でも活かされている!弱った胃にメリットの多いキャベツ

キャベツ

食物繊維を多く含んでいるキャベツは消化が良い食べ物です。

先ほど消化があまりよくないそばには、食物繊維が多いことを挙げましたが、キャベツに多く含まれている食物繊維は水溶性食物繊維となります。

同じ食物繊維でも、水に溶けやすい性質を持つ水溶性食物繊維と、水に溶けにくいという特徴を持つ不溶性食物繊維があります。そばに含まれている食物繊維の多くが不溶性食物繊維となっています。

キャベツは胃に優しいという点だけではなく、ビタミンUを多く含んでいるという点でも魅力的な食べ物です。

ビタミンUは胃腸薬にも使用されている、胃腸の粘膜を保護する役割を持つ栄養素です。さらに消化を促す働きをもつアミラーゼを含んでいる食べ物であるということも消化の良い食べ物とされる理由となっています。

医者いらず!? 胃腸に優しく消化も良いリンゴ

りんご

胃腸の調子が悪いときに水分が多く含まれていてさっぱりとして食べやすいのがリンゴです。

「一日一個の林檎は医者知らず」ということわざがあるほど、リンゴに含まれている栄養素はカラダに良いとされています。

リンゴは食物繊維が多く、水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も存在している食べ物です。不溶性食物繊維は水溶性食物繊維と比べると消化の際に胃に負担がかかりやすくなりますが、リンゴの不溶性食物繊維には熟成とともに性質が変化するという特性があります。

熟成とともに不溶性食物繊維が水溶性食物繊維へと変わっていくため、熟成が進むと水溶性食物繊維の割合が多くなっていきます。このため、胃の調子が悪いときには熟したリンゴを食べるようにすると良いでしょう。

また、リンゴの食物繊維にはペクチンが含まれています。ペクチンは胃の粘膜を保護する働きがあります。このため、リンゴを食べることで弱った胃を守ることが可能となるのです。胃に優しいリンゴですが、すりおろしてから食べると、さらに消化の良い状態になります。

消化の良い食べ物 まとめ

胃に手を当てる

胃の調子が悪いときには、消化の良い食べ物を取って胃への負担を軽減してあげることが大切です。

のどごしが良くて食べやすいうどんは、炭水化物を多く含む小麦粉と塩で作られているため、素うどんに近い状態で食べると胃に負担をかけずに食べることができます。

また、キャベツは消化が良いだけではなく、消化を促す栄養素が含まれていたり、胃の粘膜を保護する働きを持っていたりするため、胃の調子が悪いときに適した食べ物といえるでしょう。

さらに、水分が多く食欲がないときにでも比較的食べやすいリンゴはすりおろした状態で食べるとより胃への負担を軽くして摂取することが可能となります。

風邪をひいた際やストレスや疲れにより胃腸の調子がおかしいときなど、胃に負担をかけずに食事をとりたいときには、消化のよい食べ物であるかを留意して食事をすると良いでしょう。

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