ドジョウの旬は？

ドジョウの旬の時期は5～7月

ドジョウの旬の時期は5～7月の初夏から夏にかけて

ドジョウの旬は5月から7月にかけてです。ちょうど初夏から夏にかけてが、美味しく食べられる時期になります。

ドジョウは現在でも、日本各地の沼や川、水田などに生息しています。また、養殖も行われていて、九州や中国地方などで盛んに養殖されています。

ドジョウは、うなぎの約9倍ものカルシウムが含まれています。また、ビタミンDやたんぱく質、亜鉛も豊富に含まれていて、健康な歯を育成し、成人病に効果があり、精神を安定させ、滋養強壮の効果もあります。

また、ドジョウのぬめりには血液をサラサラにする成分が含まれています。ドジョウは泥臭さが少しあり、それを抑えるためにアクの強いごぼうと一緒に煮た柳川鍋などが代表的な料理です。

泥臭いイメージがあるドジョウですが、食べてみると意外と美味しいですよ。まだ食べたことのない人は、ぜひ一度お試しください。

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