マスカットの旬は？

マスカットの旬の時期は7～9月

マスカットの旬は、ハウス7～8月・路地8～9月頃

マスカットの旬は、ハウスが7～8月・路地が8～9月頃となり、ハウスと路地物で旬の時期が多少異なります。

エジプト原産のマスカットは、アメリカ人によって明治初期に伝えられ、岡山で温室栽培後、明治44年頃には安定して栽培できるようになりました。

主なマスカットには、手ごろな値段で食べられる「シャインマスカット」アレキサンドリアと甲州三尺の掛け合わせの「ネオ・マスカット」があり、旬は8～9月頃です。

ぶどうの女王と言われる「マスカット・オブ・アレキサンドリア」は、他のぶどうと時期が少しずれ9～10月頃が旬です。

マスカット・オブ・アレキサンドリアは、早期加温栽培が5月下旬頃に出荷、無加温栽培は9月頃から収穫が始まり11月まで出荷されます。

マスカットは、果肉にも皮や種子にも栄養があるため無駄のない果物と呼ばれ、ポリフェノールやブドウ糖などが含まれます。

マスカットは、房の上の方が甘く下側になるほど糖度が下がります。一度に食べきれないときは、おいしい上の部分から食べることをお勧めします。

マスカットは日持ちのしない果物です。余った場合は、軸ごと一粒ずつ切り離し密閉容器に入れて野菜室で保存します。

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