あわびのカロリーについて

食品・食材あわびカロリー
あわびabalone

あわびのカロリー

73kcal(100g)

全食品の中で

低い

魚介類の中で

やや低い

あわびのカロリー一覧(100gあたり)

あわび(生) 73kcal
あわび(干し) 273kcal
あわび(塩辛) 100kcal
あわび(水煮缶詰) 90kcal

ワンポイントメモ

あわびのカロリー(100gあたり)は73kcal。全食品の中では低いカロリーとなりますが、魚介類の中ではやや低いカロリーにあたります。あわび1個の可食部の重さは約130~150gとなりますので、標準的なあわび1個分のカロリーは約95~109kcalとなります。あわびはタンパク質が豊富で、あわびのカロリーの大半をタンパク質が占めています。また、肝臓の機能を高めるタウリンも多く含む食材です。干しあわびは、茹でてから乾燥させたもので、水分が抜けている分うまみが凝縮して生のあわびより風味が増しています。あわびは中華料理の中国四大海味の一つで、フカヒレ、なまこ、つばめの巣の中でも最上位に位置する食材です。

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