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りんごの栄養と効能 - 多彩な栄養効果を持つ万能フルーツ

りんごの栄養と効能

りんごの栄養やその効能などをご紹介します。人類が食した最古の果物と言われているりんご。シャキシャキとした食感と柔らかい甘みが特徴的な果物です。

そのまま食べても美味しいですし、すりおろしたり、ジュースにしたり、ジャムや焼きりんごなど様々な食べ方ができる果物でもあります。

今回はそんなりんごについて、りんごの栄養とその効果や効能をご紹介していきます。

注目の栄養素ペクチンが豊富に - 腸の調子を整える効能

りんごで最初に注目すべき栄養素はペクチンです。

ペクチンとは、食物繊維の一種で、りんごの皮と果肉に含まれています。ペクチンは特にりんごに多く含まれており、みかんやオレンジ、桃、柿、プルーンなどにも含まれています。

ペクチンは腸の有害物質を排泄する働きがあり、腸の調子を整える効能があります。そのため、便秘を解消する効能が期待されます。なお、下痢の時には善玉菌を増殖させる作用もあります。

ペクチンには、そのほかに血糖値を下げる効果やコレステロール値を下げる効能も期待できます。

ポリフェノールも豊富!- 老化やがんの予防効果

りんごにはポリフェノールも豊富に含まれています。

ポリフェノールとは、植物に含まれている色素やアク、渋みなどの成分となる総称です。りんごには、アントシアニンやケルセチンといったポリフェノールの栄養成分が豊富に含まれており、活性酸素を除去する効能があります。

また、体内の活性酸素が除去されることにより、老化防止やがんの予防効果が期待できます。

カリウムも豊富に - 細胞内の水分量や血圧を調整する効果

りんごにはカリウムも豊富に含まれています。

カリウムはミネラルに分類される栄養素で、細胞内の水分量を調節したり、血圧を安定させたりする効果があります。

また、筋肉の収縮を正常に行う作用もあり、私たちの健康維持に欠かせない栄養の一つです。

もちろんビタミンCも - 美肌やストレス対策にも

りんごにはビタミンCも含まれています。

ビタミンCには、カラダの酸化を防ぐアンチエイジング効果ストレスの軽減、美肌効果、免疫力の向上といった効能があります。

ちなみに、ビタミンCは約400mgで飽和状態になる栄養素です。したがって、一度に摂取しても、栄養としての摂取量には限界があります。りんごなどを食べてこまめにビタミンCを補充したいですね。

リンゴ酸やクエン酸で疲労回復効果!

りんごにはリンゴ酸やクエン酸といった有機酸が含まれています。

りんごの酸っぱさは、これら有機酸からきています。ちなみに、リンゴ酸はりんごから発見されたことが由来となっています。

リンゴ酸やクエン酸は、ともにTCAサイクルの合成を円滑にする働きがあり、疲労回復に効果的です。

ちなみに、りんごに含まれているクエン酸やリンゴ酸は、すりおろすと細胞膜が壊れ、酵素が活発になる性質を持っています。疲れが激しい時は、りんごをすりおろして食べるのも一つの手です。

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