食品・食材魚肉ソーセージ栄養効果
魚肉ソーセージfish-meat-sausage

魚肉のうまみと栄養がギュッ!魚肉ソーセージの健康効果とは?

魚肉ソーセージの栄養と効果

魚肉ソーセージは、子供のおやつとして、おかずやおつまみとしてアレンジできる万能な食材です。

魚肉のうまみと栄養がギュッとつまった魚肉ソーセージは、その噛みごたえと栄養豊富な点で咀嚼能力が衰えたお年寄りにもおすすめです。

また、各メーカーからトクホ機能性表示食品の表示がされた、カルシウムDHAなどが含まれる魚肉ソーセージが販売されています。

今回は、そんな魚肉ソーセージに含まれる栄養と効果を詳しく解説していきます

タンパク質がたっぷり - 臓器や筋肉を作る栄養

魚肉ソーセージには、タンパク質がたっぷり含まれています。

タンパク質は、健康な臓器や筋肉を作るうえで欠かせない栄養です。

皮膚や髪の毛もタンパク質からできているので、美しい皮膚や髪の毛にも良質なタンパク質は欠かせません。

ただし、過剰摂取は腎臓に大きな負担がかかることがあるので注意が必要です。

DHAを多く含む - 動脈硬化の予防に効果あり!

DHAが多く含まれていることも、魚肉ソーセージの特徴です。

DHAは、主に魚介類に含まれる不飽和脂肪酸の一種。

血液をサラサラにする作用があるので、脳出血や脳梗塞の原因となる動脈硬化を防止する効果が期待できます。

特に、中高年以降の方は、DHAを積極的に摂取することをおすすめします。

EPAも多く含んでいる - 血液中の中性脂肪を減らす効果

魚肉ソーセージには、EPAも多く含まれています。

EPAは、血液中の中性脂肪を減らす効果のある不飽和脂肪酸の一種で、DHA同様に魚介類に多く含まれています。

EPAは血液の状態をサラサラな状態にする働きがあるため、動脈硬化の予防やメタボ防止にも役立ちます。

また、DHAと同時摂取することで、双方の栄養素がパワーアップすることにも注目です。

カルシウム - 骨や歯の健康に必要不可欠な栄養

魚肉ソーセージには、カルシウムも多く含まれています。

カルシウムは、骨や歯の健康に効果があり、特に成長期の子どもには欠かせない栄養素です。

カルシウムは体内吸収率が悪いことでも知られていますが、ビタミンDと一緒に摂ることで体内吸収率がアップしますのでおすすめです。

丈夫な骨や歯を維持するためにも、子どもからお年寄りまで一生涯、カルシウム不足にならないように注意してください。

ナトリウムも入っている - 筋肉の収縮を正常化させる効果

魚肉ソーセージは、ナトリウムが含まれている点にも注目です。

ナトリウムには、筋肉の収縮を正常化させる効果があります。

心臓を含む体のあらゆる筋肉の収縮を行うために、ナトリウムは欠かすことができない栄養です。

ただし、ナトリウムの摂り過ぎは注意が必要。余分なナトリウムを排出する働きのあるカリウムとバランスよく摂ってくださいね。

魚肉ソーセージに使われる魚は?

魚肉ソーセージには、さまざまな魚が原材料として用いられています。

主に使われる魚は、ひめじやほっけ、すけそうだら、いとよりなど。マグロ類もよく使われているようです。

ちなみに「魚肉ソーセージ」という名称を用いてよいものは、魚肉が50%以上使われていて、かつ植物性タンパク質が20%以下のものという決まりがあります。

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