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ブルーベリーblueberry

実は知らないブルーベリーの効果と栄養3選

ブルーベリーの効果と栄養

目にいい食べものとして注目されてきたブルーベリー。その効果は視機能の向上だけではありません。

原産地であるアメリカの原住民の間では、ブルーベリーを古くから病気の予防や疲労回復に効果があるとして愛されてきました。

様々な栄養を豊富に含むブルーベリーは、害虫がつきにくいことから無農薬栽培が可能です。

皮ごと食べることができるので、その栄養を無駄にすることなく取り入れられる点も魅力ですね。

注目すべきはアントシアニン - 疲れや加齢で衰える視機能を改善!

ブルーベリーにはアントシアニンという栄養成分が多く含まれています。

私たちが何かを「見る」とき、網膜にあるタンパク質「ロドプシン」が、分解される際に発する電気信号によって、「見える」という状態になります。

このロドプシンは、疲れや加齢によって合成されにくくなり減少するため、目がかすんだり、目がしょぼしょぼとしたりする原因になります。

アントシアニンは、このロドプシンが合成されるのをサポートする効果があり、疲れや加齢による諸症状を和らげてくれます。

不足しがちな亜鉛を多く含む!- 肌や爪などの成長をサポート

健康な身体を維持するためには、さまざまなミネラルを適切に摂取する必要があります。

ブルーベリーは、ミネラルの中でも不足しがちな亜鉛を多く含む果物です。

亜鉛には、成長を促進させる効果があり、肌や爪のほか髪の毛などの成長をサポートしています。

特に子どもや偏った食事を続けている方は不足しがちなので、意識して摂ってほしい栄養素です。

意外と豊富なブルーベリーの食物繊維!- 腸内をそうじして便秘の解消

ブルーベリーには食物繊維も多く含まれています。その含有量はなんとバナナの2倍以上!

食物繊維には腸内環境を整える効果やコレステロールの吸収を抑える効果、血糖値の急激な上昇を抑える効果などがあります。

腸内環境を整える効果に優れたブルーベリーは、便秘に悩む方にはおすすめの食材です。

食べ方いろいろ!手軽にブルーベリーを取り入れましょう

小さな粒1つ1つに豊富な栄養がぎっしりとつまったブルーベリー。

生で食べるのはもちろん、乾燥させてヨーグルトに混ぜたり、ジャムにしたりとさまざまな食べ方ができるのも魅力です。

また、最近ではコンビニやスーパーで冷凍ブルーベリーも発売されています。さらに、サプリメントも充実していますので手軽に摂取できますね。

栄養も豊富ですので、ぜひ毎日の食事にブルーベリーを加えてみてはいかがでしょうか。

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