梨の旬は？

梨の旬の時期は8～10月

梨の旬は8月から10月 もっとも美味しい時期は収穫直後

梨の旬は8～10月ごろになります。

梨には疲労回復の効果があり、夏バテや残暑疲れを回復する、ちょうどいい時期が旬になります。

日本梨は洋梨と違い、追熟（糖度が増し美味しくなる）させず、食べ頃になったものから収穫するので、出回っている頃がもっとも美味しい時期になります。

品種ごとの梨の旬は以下の通りです。

種類	旬	備考
幸水	8月下旬～9月下旬	果肉はやわらかで多汁。甘味の中にほどよい酸味がある。
二十世紀	8下旬～9月上旬	果皮が黄緑色で多汁。甘味と酸味のバランスがよい。
豊水	8下旬～9月中旬	果肉はやわらかで多汁。甘味が強くほどよい酸味がある。
新高	9月下旬	大玉でみずみずしく、風味豊かな甘みで酸味は少なめ。
新興	11月下旬	果肉はやわらかく多汁で甘さと適度な酸味がある。
ゴールド二十一世紀	8下旬～9月中旬	果皮の緑が濃く、二十世紀より甘みが増している。
彩玉	8下旬～9月上旬	シャリっとジューシーで甘味が強く酸味は控えめ。
西洋ナシ	9～12月	濃厚な香りで果肉は柔らかく甘い。ひょうたん型。

梨はお尻の方が甘味が強くなっています。選ぶ時は果皮に色むらがなく、横に大きくハリがあるものがいいでしょう。

果皮が茶色の梨を「赤梨」と呼び、表面のざらつきが滑らかになれば食べごろです。

一方、果皮が黄緑色の梨を「青梨」と呼び、果皮が黄色身を帯びてくると食べ頃になります。

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