名称 | なつめ | 分類 | クロウメモドキ科ナツメ属 |
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旬の時期 | 9~10月ごろ | 主な産地 | 岐阜県、福井県、中国など |
なつめの旬は9~10月の秋になります。
なつめの旬は夏から秋に変わるころで、ちょうど食欲の秋に美味しく食べられる食材になります。
なつめと同じ秋の時期に旬を迎える食品は、プルーン、さつまいも、ざくろなどが挙げられます。
なつめは中華料理で頻繁に使用され、日本ではあまり食用としては親しまれていません。
生で食べると、リンゴやナシのような触感で、ほんのりとした甘みがあります。日本では観葉樹として庭などに植えられることが多いですが、食用としては、福井県や岐阜県で生産されています。
食べ方は、甘露煮や、乾燥させてドライフルーツにするなどして食されます。
他にも、シロップと混ぜ合わせてコンポートにしたり、干しなつめにしたり、なつめ酒などを作ったりして楽しまれます。