名称 | アボカド | 分類 | クスノキ科ワニナシ属 |
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旬の時期 | 通年 | 主な産地 | メキシコ、アメリカなど |
国内で流通しているアボカドの90%以上が輸入品になります。
アボカドは約4ヶ国から輸入され、その中でもメキシコが5万2,922トンと、全体の90%を占めています。
そのため、特に旬という時期はなく、年間を通しておいしく食べることができます。
アボカドは、皮にツヤとハリ、弾力があるものがおいしいとされています。
食べ頃は、皮が緑色から黒褐色に変わり、果底部まで軟らかくなる頃です。
一度に食べきれないときは、切り口にレモンなどの酸をかけて変色を抑えます。種をつけたまま、ラップでしっかりと包んで野菜室で保存します。