カロリー
171kcal(100g)
全食品の中で
豆類の中で
糖質
15.8g(100g)
全食品の中で
豆類の中で
ひよこ豆(ゆで) | 171kcal | |
乾 | 374kcal | |
フライ・味付け | 419kcal | |
豆類平均 | 200kcal | |
全食品平均 | 212kcal |
ひよこ豆のカロリー(100gあたり)は171kcal。グラフはひよこ豆のゆでと乾燥、フライ・味付けと豆類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。
豆類の平均カロリーは200kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、ひよこ豆のカロリーは豆類の中では標準的、全食品の中ではやや低い水準にあることが分かります。
ひよこ豆(ゆで)1食分の重さは50~70gほどですので、1食分のカロリーは約85~120kcalとなります。1食分で100kcalほどですので、高くもなく低くもない水準と言えますね。
ひよこ豆は形がひよこの頭に似ていることからこの名がつきました。インドでは主要の豆となっており、中近東などのエスニック料理にはよく出てきますね。
カロリーとしては、ゆでたひよこ豆が基準となります。乾燥は水分が少なくなるためカロリーは高くなりますし、フライでは油を使いますのでこちらもカロリーは高くなります。
ひよこ豆(ゆで) | 15.8g | |
乾 | 45.2g | |
フライ、味付け | 41.6g | |
豆類平均 | 10.2g | |
全食品平均 | 18.5g |
ひよこ豆の100gあたりの糖質は15.8gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。ひよこ豆の炭水化物量は27.4g、食物繊維量は11.6gですので、差し引いた糖質量は15.8gとなります。
豆類の100gあたりの平均糖質量は10.2g、全食品の平均は18.5gですので、ひよこ豆の糖質は他の豆類の平均と比較してやや多い、全食品の平均と比較しても標準的ことが分かります。
ちなみに、ひよこ豆(ゆで)の1食分の重さは50~70gほどとなりますので、1食分の糖質量は8~11g程度となります。
ひよこ豆の糖質量は豆類ではやや多い水準となりますが、全食品の中では平均的な水準です。他の豆に比べて炭水化物がやや多いのが特徴ですね。豆は他の食品に比べて、食べやすい食材ですので食べ過ぎにはご注意ください。
ひよこ豆
あずき
大豆
豆乳
納豆
おから
上のグラフはひよこ豆と主な豆類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。
グラフを見ますと、ひよこ豆の糖質がやや多いことが分かります。一方、カロリーに関してはほぼ標準的ですね。大豆とほぼ同じカロリーとなっています。
なお、グラフを見ますと豆乳がカロリー、糖質ともに低くなっていますが、こちらは水分量の関係で単純に比較することはできません。
豆乳は水分量が90%ほどありますので(他の豆類は60%ほど)、相対的にカロリー、糖質ともに低く算出されます。
ひよこ豆のカロリーと糖質を見てきましたが、いずれも平均的な水準であることが分かりました。高くもなく低くもない水準ですね。
ひよこ豆はインドや中近東でよく食べられている豆で、日本では多く食べる機会はあまりないと思います。通常の食べ方をしている限り、神経質になる必要はないでしょう。
ビタミンBやミネラル、イソフラボンなどの栄養も含まれていますので、適量であればカラダにも良い食材です。
ただし、フライビーンズになるとカロリーがガクンと上がりますのでお菓子などを食べる場合はご注意ください。