空芯菜の旬は？

空芯菜の旬の時期は7～9月

空芯菜の旬は7～9月の夏！

空芯菜の旬は、7月から9月までの夏の時期になります。

空芯菜はもともと、中国や東南アジアが原産とされている野菜で、日本では沖縄などにも自生している野菜です。

夏の野菜なので暑さには強いのですが、最低気温が10度以下になると茎も根も枯れてしまいまうデリケートな野菜です。

空芯菜は、日本でも色々な呼び方がされていて、「クウシンサイ」、「ヨウサイ」、「アサガオナ」、「エンサイ」などが使用されています。

もともと標準和名は「ヨウサイ」でしたが、中国の呼び方の「コンシンツァイ」から派生して、「クウシンサイ」と呼ばれることが多くなりました。

産地は、日本でも南国地方に自生してはいますが市場に流通させるほどの量が取れないため、そのほとんどは中国などから輸入されています。

湿度の高い時期、地域で栽培が盛んです。

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