パクチーの旬は?

パクチーcoriander

パクチーの旬の時期は3~6月

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
名称 パクチー 分類 セリ科コエンドロ属
旬の時期 3~6月ごろ 主な産地 静岡県、岡山県など
効果 疲労回復、ホルモンバランスの正常化、免疫力の向上など(詳しくはパクチーの効能へ)

パクチーは3~6月の春から初夏にかけてが旬

パクチーは3~6月ごろが旬になります。

エスニック料理でおなじみのパクチーは、1月から2月にかけて種がまかれ、3月から6月頃に旬を迎えます。

市場には各地から出荷されたものが通年で置いてありますので、季節を感じにくい食材ではありますが、最もおいしく食べられのは旬の春から初夏にかけてになります。

パクチーは香菜(シャンツァイ)とも呼ばれ、地中海東部が原産と言われていますが、現在では日本国内でも栽培されています。

国内では、静岡県で最も多く栽培されていて、次いで岡山県が多くなっています

調理方法は、パクチー独特の香りが楽しめる生が一番ですが、煮込み料理の風味づけとして使われることも多くあります。

癖のある強い香りが特徴なので、好き嫌いがはっきりとわかれる食材ですが、旬の時期にはぜひ食べておきたい食材です。

関連コンテンツ

関連記事