クスクスの栄養と効能
クスクスの栄養と効能とは？
クスクスに含まれている栄養と効能についてご紹介します。
パスタの一種でありながら、ダイエットにも有効と注目を集めている食材が、アフリカや中東で主食となっているクスクスです。
お米のように使えるだけでなく、サラダや煮込み料理等、様々な食べ方ができる事でも人気の食材です。
ここではクスクスの栄養と効能について見ていきましょう。
食物繊維はダイエットの味方！その効能とは？
クスクスに豊富に含まれている栄養のひとつが便秘解消に有効な食物繊維です。
便秘が解消すれば腸内環境が整い、これまで消化吸収の為に使われていた酵素が代謝酵素として使われるようになる為、基礎代謝が良いカラダへと変わります。
基礎代謝が高くなれば、有酸素運動を行った時等に脂肪が燃焼しやすくなり、ダイエットの結果が出やすい状態になります。
食物繊維が豊富に含まれたクスクスは、効率的にダイエットをしたい時に有効な食材です。
美肌に欠かせないビタミンBの効能
新陳代謝の促進や肌老化を防ぐ抗酸化作用がある栄養が、ビタミンB群です。
クスクスには美肌を保つ為に欠かせないビタミンB群も豊富に含まれており、ダイエット中に起きやすい肌荒れを防止する効能も期待する事ができます。
ビタミンB群は茹でて調理をするとその栄養の多くが茹で汁に溶け出してしまう為、栄養をしっかりと摂取するには茹でて調理をした場合、茹で汁まで飲まなければいけません。
クスクスの場合、お湯をかけて蒸らす、鍋で蒸すという戻し方が一般的な為、ビタミンB群を逃さず摂取する事が可能です。
カルシウムは生命活動の必須栄養素！骨以外の効能
クスクスにはカルシウムも含まれています。
骨を強くする栄養のカルシウムは、ダイエットをする場合にも欠かせない栄養です。
ダイエットに有効な効能のひとつが自律神経を整え、イライラを解消していく効果です。イライラは暴飲暴食に走る原因となる為、ダイエットにとって良いものではありません。
更に自律神経が乱れると基礎代謝も落ちやすい為、ダイエット中にはカルシウム不足にならないようにしておく事が大切です。
骨や歯に欠かせないマグネシウムの効能とは？
ミネラルの一種のマグネシウムには、骨と歯を強化する働きの他、ストレスを減らす効果、代謝を高める効能、便秘解消を助ける働きなどがあります。
そして、そんなマグネシウムの働きを期待する場合、カルシウムとのバランスが重要です。
クスクスにはカルシウムだけでなく、マグネシウムも含まれています。
配合量はマグネシウムの方が多くなっている為、他の食材でカルシウムを補うようにすれば、手軽にバランスの良い状態を作る事ができます。
北アフリカ生まれのクスクスのおすすめダイエットレシピ！
クスクスでダイエットをする為には、野菜を多く使ったレシピが有効です。
豊富な栄養や効能を持つクスクスですが、単独で食べると高カロリーになってしまいます。
野菜を多く使う等、他の食材と組み合わせることでヘルシーでありながら、ダイエットに有効な栄養素をしっかりと摂取できる料理に仕上がります。
低カロリーで満腹感のある料理にしたいなら、野菜が多めのリゾットやスープがおすすめです。
