さやいんげんの旬は?

さやいんげんgreen-bean

さやいんげんの旬の時期は6~9月

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名称 さやいんげん 分類 マメ科インゲンマメ属
旬の時期 6~9月ごろ 主な産地 千葉、福島、北海道など
効果 抗酸化作用、むくみ予防、貧血予防効果(詳しくはさやいんげんの効果へ)

さやいんげんの旬は6~9月、夏が旬の野菜

さやいんげんの旬は6月~9月になります。夏が旬の野菜なんですね。

さやいんげんは通年出回っているので、あまり旬を感じられない野菜に思えますが、夏の旬の時期になると、スーパーマーケットなどでたくさん並びはじめ、値段も安くなります。

夏が旬のさやいんげんは、疲労回復の効果があるため、夏の疲労を取り除いてくれる、まさに夏にぴったりの野菜ですね。

さやいんげんは、もともと南米が原産といわれています。

現在では日本全国で栽培されていて、特に千葉県、福島県、北海道、鹿児島などが多く栽培しています。

美味しいさやいんげんを選ぶポイントは、緑色が鮮やかで全体にハリがあるもの

乾燥しやすく、すぐにしんなりとしてしまうので、袋や密封容器に入れて冷蔵保存、または茹でた後に冷凍保存するのがオススメです。

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