アジの旬は?

アジhorse-mackere

アジの旬の時期は5~7月

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名称 アジ 分類

アジ科

旬の時期 5~7月ごろ 主な産地 長崎、島根など
効果 動脈硬化・心筋梗塞予防、抗酸化作用など(詳しくはアジの効能へ)

アジ旬は5~7月、夏が一番おいしい時期

主にアジの旬は5~7月です。ちょうど夏の時期に美味しく食べることができます

アジはとても種類の多い魚で、中でも一般に流通しているアジは「マアジ」と「ムロアジ」で、他に「シマアジ」「メアジ」があります。

また、種類によって旬が少し違い、マアジの旬は5~7月、シマアジの旬は6~8月となります。

どちらにしても夏の時期、アジのたたきなどビールの肴としてぴったりです。

アジは、暖流を好む魚で、北海道南部から東シナ海の浅瀬などに多く生息し、日本の食卓を古来から支えてきた庶民的な魚です。

水揚げ量は。長崎県が最も多く次いで島根、鹿児島県と続き、長崎県の水揚げ高は日本の約30%にものぼります。

美味しいアジを選ぶコツは、目が澄んでいるもの、身に張りがあってエラが鮮赤色、あまり大きすぎないものを探すことです。

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