里芋のカロリーと糖質をグラフと共にご紹介します。

里芋のカロリーと糖質

里芋のカロリーは？

里芋のカロリー(100gあたり)は58kcal。グラフは里芋(生、水煮、冷凍)といも類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

いも・でんぷん類の平均カロリーは126kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、里芋のカロリーはいも・でんぷん類の中ではやや低く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

里芋1個分の重さは約60～70gですので、1個分のカロリーは約35～40kcalとなります。水煮や冷凍もほぼ生の里芋と変わらないカロリーとなっています。

里芋はさつまいもややまといもよりも炭水化物が少ないため、比較的カロリーの低いイモ類に分類されます。

里芋に触れると痒みを起こす原因はシュウ酸カルシウムという成分を含むためです。皮をむく前の里芋を酢水や塩水につけたり、痒みが出た場合は塩で手を洗うとおさまります。

里芋の糖質は？

里芋の100gあたりの糖質は10.8gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。里芋の炭水化物量は13.1g、食物繊維量は2.3gですので、差し引いた糖質量は10.8gとなります。

いも、でんぷん類の100gあたりの平均糖質量は18.4g、全食品の平均は18.5gですので、里芋の糖質は他のいも、でんぷん類の平均と比較してやや少なく、全食品の平均と比較してもやや少ないことが分かります。

ちなみに、里芋1個の重さは約60～70gとなりますので、1個分の糖質量は6.5～7.5g程度となります。

里芋は他のいも類に比べて炭水化物量が少なく、食物繊維量が多いため、糖質はやや少ない水準となっています。

里芋と他の食品とのカロリー＆糖質の比較

上のグラフは里芋と主な食品との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

同じいも類のさつまいも、じゃがいもと比較すると里芋のカロリーと糖質はやや少ない水準になっています。山芋とほぼ同程度の水準ですね。

いも類の中ではやや少なめのカロリーと糖質

里芋のカロリーと糖質を見てきましたが、いも類の中ではやや少なめの水準であることが分かりました。

食物繊維もそこそこ含んでいることから、カロリーや糖質の割に腹持ちの良い食べ物と言えます。また、里芋にはカリウムや銅などの栄養も含まれていることからカラダにも良いですね。

食べ過ぎには注意が必要ですが、適量を食べる分にはおすすめしたい食材です。

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