じゃがいものカロリーと糖質を他の食品と比較して検証していきます。

じゃがいものカロリーと糖質

じゃがいものカロリーは？

じゃがいものカロリー(100gあたり)は76kcal。グラフはじゃがいも(生、蒸し、水煮)とフライドポテト、マッシュポテト、いも・でんぷん類の平均と全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

いも、でんぷん類の平均カロリーは126kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、じゃがいものカロリーはいも・でんぷん類の中ではやや低く、全食品の中でも低い水準にあることが分かります。

じゃがいも1個分の重さは約150～200gですので、1個分のカロリーはおよそ110～150kcalとなります。また、じゃがいも(生)のカロリーは76kcalですが、フライドポテトになると237kcal、乾燥マッシュポテトになると357kcalと一気にカロリーが増えます。

フライドポテトはじゃがいもを油で揚げるため脂質が多く、乾燥マッシュポテトは乾燥させることで水分がなくなるため、どうしてもカロリーは増えてしまいます。

じゃがいもの糖質は？

じゃがいもの100gあたりの糖質は16.3gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。じゃがいもの炭水化物量は17.6g、食物繊維量は1.3gですので、差し引いた糖質量は16.3gとなります。

いも・でんぷん類の100gあたりの平均糖質量は18.4g、全食品の平均は18.5gですので、じゃがいもの糖質は他のいも・でんぷん類の平均と比較して標準的、全食品の平均と比較しても標準的ことが分かります。

ちなみに、じゃがいも1個の重さは約150～200gとなりますので、1個分の糖質量は24～32g程度となります。

じゃがいもは国によっては主食にもなる食べ物です。やはり、それなりの糖質量がありますね。

注意すべきはフライドポテトとマッシュポテトです。じゃがいも料理は食べやすいので、くれぐれも食べ過ぎには注意しましょう。思った以上の糖質を摂取してしまう恐れがあります。

じゃがいもと他の食品とのカロリー＆糖質を比較

上のグラフはじゃがいもと他の食品との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

さつまいもやかぼちゃと比較するとカロリー、糖質ともに低いですが、山芋よりかは高い値となっています。

じゃがいもはいも類の中では標準的な値になっていますが、野菜や果物に比べるとはるかに高い水準となっています。

主食にもなるじゃがいも - ダイエットには絶対NG

じゃがいもは糖質が標準的、カロリーがやや低いという結果になりました。

ただし、これは100gあたりでの換算値です。じゃがいもは食べやすい食材ですので、ついつい食べ過ぎてしまう傾向にあります。

特に、フライドポテトやマッシュポテト、ポテトチップスなどはカロリーが非常に高く、糖質も多いため注意が必要です。ダイエットのNG食べ物と言えるでしょう。

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