そら豆の旬は？

そら豆の旬の時期は4～6月

そら豆の旬は4～6月の初夏

そら豆は4月から6月にかけての初夏に旬を迎えます。

秋に種まきをし、早いものは鹿児島から年末くらいには出荷されますが、最も多く市場に出回っているのは4～6月です。したがって旬もこのあたりとなります。

ちょうどビールが飲みたくなり始める時期に美味しく食べられて、ビールのおつまみとして最適ですね。

そら豆は、ラッカセイやえんどう豆、インゲンマメなど6大食用豆の中の一つで、古代エジプトでは約4千年前から食用とされていたといわれています。

現在では世界中で食べられているお豆です。日本では、奈良時代に伝わりました。国内では、鹿児島県、千葉県、茨城県の順番で出荷高が高くなっています。

そら豆を調理で使う際には、豆の黒い筋の部分にナイフを入れておいてから茹でると、後で皮がむきやすくなります。

そら豆を使った料理には、炒めものや煮物、揚げ物など様々な楽しみ方があります。

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