名称 | ピーマン | 分類 | ナス科トウガラシ属 |
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旬の時期 | 6~9月ごろ | 主な産地 | 茨城、岩手、宮崎、高知など |
ピーマンの旬は6月から9月になります。
ハウス栽培もあり通年出回っていますが、夏から秋口にかけてが旬になります。
ピーマンの原産地は暖かい南米なので、体のほてりを取り除く働きがあり、暑い夏にはとても良い野菜です。
ピーマンと似たパプリカがありますが、どちらも唐辛子を品種改良し辛味を抜いた野菜です。緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤や黄色になります。
ピーマン独特の香りが苦手な方も多いですが、その香りの元には、血液をサラサラにする効果があるピラジンが含まれています。
ピーマンは肉厚で弾力があり、色鮮やかで艶があるものがおいしいとされています。