マッシュルームの旬は?

マッシュルームmushroom

マッシュルームの旬の時期は10~12月

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名称 マッシュルーム 分類 ハラタケ科ハラタケ属
旬の時期 10~12月ごろ 主な産地

千葉、岡山、茨城など

効果 高血圧むくみの改善、肌の健康維持など(詳しくはマッシュルームの効能へ)

マッシュルームの旬は10~12月

マッシュルームの旬は10~12月。ちょうど秋から冬にかけて食べごろ(旬)を迎えるのですね。

ちなみに、マッシュルームと同じきのこ類であるエリンギえのきなんかも同じ時期に旬を迎えます。

マッシュルームは英語で“キノコ”という意味で、日本では輸入物のキノコのことをマッシュルームと呼ぶようになったようです。

現在では、国内で多く栽培されるようになり、最も多く収穫されるのは千葉県、次いで岡山県、茨城県、静岡県と続きます。

マッシュルームは、ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、オフホワイトマッシュルーム、クリームマッシュルームの4種類があります。

マッシュルームは生でも食べられますが、洋風の煮物などによく合う食材ですね。シチューやポトフ、トマト煮などに使用すると旨みが出て美味しく食べられます。

他にも炒めても、揚げ物にしてもどんな料理にも相性が良いのがマッシュルームの特長です。

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