マッシュルームのカロリーと糖質を他の食品と比較して解説します。

マッシュルームのカロリーと糖質

マッシュルームのカロリーは？

マッシュルームのカロリー(100gあたり)は11kcal。グラフはマッシュルームの生とゆで、水煮、きのこ類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

きのこ類の平均カロリーは18kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、マッシュルームのカロリーはきのこ類の中ではやや低く、全食品の中でも低い水準にあることが分かります。

マッシュルーム1個分の重さは8～12gですので、1個分のカロリーは0.9～1.3kcalとなります。

これはかなり低いカロリーですね。他のきのこと比べてもカロリーが低いのが特徴です。マッシュルームはゆでると水分量が減るため、100gあたりのカロリーは若干増えますが、それでもかなり低いカロリーと言えます。

マッシュルームとはハラタケ科のきのこで、ヨーロッパから渡来した食用栽培種です。

マッシュルームの糖質量は？

マッシュルームの100gあたりの糖質は0.1gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。マッシュルームの炭水化物量は2.1g、食物繊維量は2.0gですので、差し引いた糖質量は0.1gとなります。

きのこ類の100gあたりの平均糖質量は1.4g、全食品の平均は18.5gですので、マッシュルームの糖質は他のきのこ類の平均と比較して少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

ちなみに、マッシュルーム1個の重さは約8～12gとなりますので、1個分の糖質量は0.008～0.012g程度です。

きのこ類全般に糖質量は少ないですが、とくにマッシュルームは少ないですね。食物繊維の割合が多く100g中1gにも満たない糖質量なので、ほぼゼロと言ってもいいぐらいです。

他の食品とのカロリーと糖質量の比較

上のグラフはマッシュルームと主な食品との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

こうして比較すると、マッシュルームを含むきのこ類は全体的にカロリーも糖質も低いのが、見て分かります。なかでもきくらげは糖質ゼロの食品です。

このグラフ上ではしいたけの糖質が多く感じられますが、きのこ類ではカロリーとともに標準の範囲です。

こんにゃくと比較すると、マッシュルームのカロリーは2倍ほど高くなりますが糖質量は同じです。

カロリー、糖質は低水準のマッシュルーム - 洋風のレシピには注意を

マッシュルームを見てきましたが、カロリー、糖質ともに低水準ということが分かりましたね。一度に10個食べたとしても大したカロリーと糖質量にはなりません。

マッシュルームは油を良く吸うので、カロリーオーバーにならないように気を付けましょう。また、グラタンやピザ等は味の相性はいいですが、カロリーも糖質も一気に高くなります。

食物繊維が豊富でお通じの改善に役立ちます。マッシュルームは不溶性食物繊維が多いので水溶性の食物繊維を含む海藻も一緒に食べれるとより効果的です。

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