落花生の旬は？

落花生の旬の時期は9～10月

落花生の旬は9～10月 長期保存ができるため通年流通する

落花生の旬は、9月～10月です。以外にも秋の味覚と言われる時期が旬なんですね

収穫最盛期を迎えた落花生は、週間ほど乾燥行程を経てから出荷され、特に新物と言われる落花生は10月になります。

乾燥させた落花生は、長期保存ができ通年流通するため、あまり旬のイメージない食材です。

落花生の国内生産のほとんどは、千葉県で行われ、現在では落花生の育成研究施設は千葉県にしかなく、全ての品種がこの施設から生み出されています。

収穫後、乾燥を必要としない品種から店頭に並び始め、乾燥に手間がかけられた品種が11月上旬頃から店頭に並びます。

品種は主に、ゆで落花生品種の「郷の香(さとのか)」、早生品種の「ナカノタテ」、晩生品種の「千葉半立」があります。

新物が美味しいと思われがちですが、落花生の場合は乾燥に手間がかかった「千葉半立」が最高級品とされています。

食べ方としては、塩ゆでやバター炒めなどがとても美味しくいただけますよ。

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