ホタテの旬は？

ホタテの旬は通年

ほとんどが養殖のため旬はなし　一年中美味しく食べられる

現在、市販で出回っているホタテは、ほとんどが養殖ものであるため、旬は特にありません。一年中、美味しく食べられます。

現在出回っているホタテのほとんどは養殖ものですが、外敵に襲われないように保護しているだけであるため、味や栄養面でも天然ものと大差はありません。

旬が特にないホタテですが、2～3月の産卵期の冬には身が厚くなります。

ホタテの主な産地は北海道と青森県。ホタテの生育には水温が深く関係しており、東北以北から北海道までの太平洋側が最適とされています。

美味しいホタテの見分け方は、貝の厚みがあり、殻がしっかり閉じているもの、貝柱の光沢があるものもおすすめです。

ちなみに、ホタテにある黒い中腸線(ウロ)は貝毒や重金属が集中するため、食べることができません。気をつけましょう。

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