しいたけの旬は？
しいたけshiitake
しいたけの旬の時期は3～5月、9～11月
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
| 名称 | しいたけ | 分類 | キシメジ科シイタケ属 |
|---|---|---|---|
| 旬の時期 | 3～5月、9～11月ごろ | 主な産地 | 大分、徳島、岩手、群馬など |
しいたけの旬は3～5月の春と9～11月の秋の年2回
しいたけの旬は3～5月の春と9～11月の秋の年2回あります。
しいたけと言えば、秋が旬のイメージもありますが、実は春にも旬があります。
しいたけはシイの木の枯れ木に生えるきのこです。現在、流通しているしいたけはほとんどが栽培物で、おがくず培地による菌床栽培によるものです。
したがって、現在では旬を気にすることなく一年中食べることができます。
しいたけは、きのこ類でえのきに次ぐ生産量で全国的に栽培されています。
全国的に栽培されているため、特に目立った産地はありませんが、生しいたけは徳島県、干ししいたけは大分県が生産量一位です。
