しいたけの旬は?

しいたけshiitake

しいたけの旬の時期は3~5月、9~11月

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名称 しいたけ 分類 キシメジ科シイタケ属
旬の時期 3~5月、9~11月ごろ 主な産地 大分、徳島、岩手、群馬など
効果 コレステロールの上昇を抑制、腸内環境を整える効能など(詳しくはしいたけの効能へ)

しいたけの旬は3~5月の春と9~11月の秋の年2回

しいたけの旬は3~5月の春と9~11月の秋の年2回あります。

しいたけと言えば、秋が旬のイメージもありますが、実は春にも旬があります。

しいたけはシイの木の枯れ木に生えるきのこです。現在、流通しているしいたけはほとんどが栽培物で、おがくず培地による菌床栽培によるものです。

したがって、現在では旬を気にすることなく一年中食べることができます。

しいたけは、きのこ類でえのきに次ぐ生産量で全国的に栽培されています。

全国的に栽培されているため、特に目立った産地はありませんが、生しいたけは徳島県、干ししいたけは大分県が生産量一位です。

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