ほうれん草の旬は？

ほうれん草の旬の時期は11～1月

ほうれん草の旬は11～1月の晩秋から冬

ほうれん草の旬は、11月から1月の晩秋から冬にかけてです。

ひとことで、ほうれん草といっても、実は色々な種類のほうれん草があります。

一般的なほうれん草のほかにも、サラダ用赤軸ほうれん草、サラダほうれん草、寒じめほうれん草など様々です。

国内のほうれん草の生産高はトップが千葉県です。次いで、埼玉県、群馬県と続きます。

美味しいほうれん草の選び方は、旬のでかつ、葉の緑が濃く鮮やかなものが良いですね。葉の緑が鮮やかなほうれん草には甘味があります。

また、保存方法は、乾燥させないように濡れた新聞紙などでくるみ、冷蔵庫に入れておくとのが良いです。

ほうれん草本来の旨みを味わうには、バターで軽くソテーしたり、茹でておひたしにするのが一番です。

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