栗の旬は？

栗の旬の時期は9～10月

栗は9～10月が旬 まさに秋の味覚！

栗の旬は9～10月の秋になります。

栗は熟した果実を収穫するのではなく、落ちてきた果実を拾うタイプの木です。

9～10月頃になると果実が熟し、いがが割けて中から固い実が見えるようになります。この時期が栗にとっての旬です。

国産栗は主に茨城、熊本、愛媛、岐阜県でそれぞれに旬を迎えます。

旬の時期はそれぞれ、早生（8～9月）、中生（9～10月）、晩生（10～11月）となっています。

最近では輸入栗も多く、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗、そして日本栗の4種類がメインです。

中国栗はほとんどが天津甘栗として、ヨーロッパ栗はマロングラッセとしてイタリア・フランスが主要産地になっています。

アメリカ栗は胴枯病の影響で大被害を受け、今ではほとんど見かけることはない品種になっています。日本栗で最も有名な栗が晩生品種の丹波栗です。

その他日本栗では、筑波栗、銀寄、石鎚、岸根(がんね)栗などが有名です。

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