名称 | 生姜 | 分類 | ショウガ科ショウガ属 |
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旬の時期 | 6~8月ごろ | 主な産地 | 高知、千葉、熊本など |
生姜の旬は6~8月の夏です。
通常、生姜と言えば根生姜のことを指します。根生姜は貯蔵されたものが通年出回りますが、最もおいしい時期(旬)は6~8月の夏になります。
一方、葉生姜は生姜がまだ若い時期に収穫するため、旬は生姜よりもやや早く、6~7月ごろとなります。
生姜はカラダを温める効果があることから、冬のイメージがあるかと思いますが、実際の旬は夏になります。
ちなみに、生姜以外に夏に旬を迎える野菜はきゅうり、ゴーヤ、トマト、オクラなどが挙げられます。
ちなみに、美味しい生姜の特徴はかたく、ふっくらとした形のものです。ぜひ、参考にしてみて下さい。