山芋の旬は？
山芋yam
山芋の旬の時期は10～3月
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
| 名称 | 山芋 | 分類 | ヤマノイモ科ヤマノイモ属 |
|---|---|---|---|
| 旬の時期 | 10～3月ごろ | 主な産地 | 青森、北海道、茨城など |
山芋の旬は10～3月ごろだが、種類によって異なる
山芋の旬は10～3月の秋から春にかけての季節です。
ただし、一口に山芋と言っても様々な種類があり、種類ごとにその旬は異なります。以下にその種類と旬を表でまとめましたのでご確認ください。
| 種類 | 旬 | 備考 |
| 長芋 | 11～1月 4～5月 |
長い棒状の芋で最も流通している栽培種。長芋の旬は11～1月と4～5月(春堀り)の年2回ある。 |
| 大和芋 | 10～3月 | ゲンコツのような形をした芋。旬は秋から春にかけて |
| 自然薯 | 11～1月 | 自生している野生の芋。旬は秋から冬 |
長芋の春堀りを除き、おおむね秋から春にかけてが旬となります。
ちなみに、山芋の旬は秋から春にかけてですが、同じいも類のさつまいも及びじゃがいもの旬は9～11月ごろの秋となり、山芋よりも早めに旬を迎えます。
山芋は漢方薬として利用されるほど、消化吸収や滋養強壮の効果が高く、他にも様々な効果が期待できますので(詳しくは山芋の栄養と効果を参照)、積極的に食べていきたい食材ですね。
