梅の旬は？

梅の旬の時期は5～7月

梅の旬は5～7月、全国生産の7割が和歌山県

梅の旬は品種にもよりますが、5～7月頃になります。

梅の主な産地は、南高梅で有名な和歌山県で全国の約7割の生産量を占め、ダントツトップを誇ります。その他、群馬・山梨・福井県でも生産されています。

いくつかの品種の中でも特に有名なのが、和歌山県の「南高梅」「古城（こじろ）」です。

「南高梅」は、梅干し・梅酒・甘露煮など幅広く利用できる万能な梅です。「古城」は、果実が南高梅より小さめでかたく梅酒などに利用されます。

品種ごとの梅の旬は以下の通りです。

種類	旬	備考
南高梅	6月中～7月上旬	日本で最も生産されている梅。和歌山県を代表する品種。
古城	5月下～6月上旬	果実がかたくしっかとした梅。主に梅酒や梅ジュースに利用される。
鶯宿	5月下～6月上旬	果肉が厚くカリカリ梅に適している品種。
七折小梅	5月下～6月上旬	まろやかで味のよい梅干しができる小梅。
竜峡小梅	5月下～6月中旬	かなり小ぶりの梅で梅酒に適している。
白王	5月下～6月上旬	果肉が柔らかく梅干しに最適な小梅。
パープルクイーン	5月下～6月上旬	和歌山県の新しい品種の小梅。鮮やかなピンク色の梅酒やジュースになる。

梅は、生では食べられないので梅干しや梅酒などに加工されます。また、とくに青梅には毒性があるので生食はできません。

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