くるみのカロリーと糖質を分析しています。

くるみのカロリーと糖質

くるみのカロリーは？

くるみのカロリー(100gあたり)は674kcal。グラフはくるみ、種実類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

種実類の平均カロリーは480kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、くるみのカロリーは種実類の中ではやや高く、全食品の中でもかなり高い水準にあることが分かります。

標準的なくるみ1個分の重さは3～4gですので、1個分のカロリーは19～27kcalとなります。

かなり高いカロリーですが、これは100gあたりの値です。1個分に換算するとそう高くはありませんね。

くるみのカロリーが高いのは脂質の割合が高いためで、全体の約70％を占めています。ナッツ類の摂取量は一日25gとされているので、くるみの一日の摂取量は7個ほど、カロリーは約169kcalになります。

普段私たちが食べているくるみは、核果の種子を加工したものです。オニグルミ、ヒメグルミ、シナノグルミ、ペルシャグルミなどが食用として出まわっています。

くるみの糖質は？

くるみの100gあたりの糖質は4.2gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。くるみの炭水化物量は11.7g、食物繊維量は7.5gですので、差し引いた糖質量は4.2gとなります。

種実類の100gあたりの平均糖質量は17.9g、全食品の平均は18.5gですので、くるみの糖質は他の種実類の平均と比較して少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

ちなみに、標準的くるみ1個の重さは約3～4gとなりますので、1個分の糖質量は0.126～0.168g程度となります。

くるみの一日の摂取量25gでは、糖質量は1.05g程です。くるみ25gではカロリーは高くなりますが、糖質の量はさほど多くはないですね。

くるみと他の種実類とのカロリーと糖質の比較

上のグラフはくるみと主な種実類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

くるみと他の種実類を比べてみてみると、やはりカロリーは高めなのが分かりますね。アーモンドやカシューナッツもやや高い部類ですが、それ以上にくるみはカロリー量があります。

また、くるみの糖質は少なくカシューナッツとは4.7倍、栗とは7.7倍もの差があります。

種実類は比較的糖質が低いのですが、カロリーは高めのものが多く、糖質量ばかりを気にしているとカロリーオーバーに陥ちいります。しっかりとカロリー量も把握しておきましょう。

くるみは高カロリーでも低糖質！ - 良質な脂質を適度に摂ろう

こうしてカロリーと糖質を見てきましたが、くるみは高カロリーでも低糖質な食品とういうことが分かりました。

くるみを含むナッツ類の摂取量は1日25gとしています。糖質量は少なく済んでも、物によってはかなりのカロリー量を摂ることになります。一種類だけを摂るのではなく、ミックスして食べるのがおすすめです。

くるみは脂質が70％近くありますが、そうのちの1/6ほどがα-リノレン酸です。血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化の予防が期待されています。

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