ビーフジャーキーのカロリーと糖質を検証していきます。

ビーフジャーキーのカロリーと糖質

ビーフジャーキーのカロリーについて

ビーフジャーキーのカロリー(100gあたり)は315kcal。グラフはビーフジャーキー、肉類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

肉類の平均カロリーは292kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、ビーフジャーキーのカロリーは肉類の中では標準的、全食品の中ではやや高い水準にあることが分かります。

ビーフジャーキー1枚分の重さは約5～10gですので、1枚分のカロリーは16～32kcalとなります。

標準的なビーフジャーキー1袋分のカロリーは280～300kcalくらいです。

ビーフジャーキーは塩漬けした牛肉を乾燥させたものです。カロリーが高めなのは約55％gとタンパク質が豊富なためです。

手軽に牛肉のタンパク質が摂れるのは良いですね。ただし、塩分が多いので高血圧の人などはご注意ください。ビーフジャーキー1枚5～10gで食塩相当量は0.24～0.48gです。

ビーフジャーキーの糖質について

ビーフジャーキーの100gあたりの糖質は6.4gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。ビーフジャーキーの炭水化物量は6.4g、食物繊維量は0.0gですので、差し引いた糖質量は6.4gとなります。

肉類の100gあたりの平均糖質量は1.1g、全食品の平均は18.5gですので、ビーフジャーキーの糖質は他の肉類の平均と比較してかなり多く、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります

ビーフジャーキーには食物線維は含まれません。炭水化物量＝糖質量となります。

原料の牛肉は糖質は含みませんが、ビーフジャーキーには調味料を利用するため糖質が加わり高くなっています。

他の肉類とのカロリーと糖質 比較

上のグラフはビーフジャーキーと主な肉類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

他の肉類と比較すると、味付けをしているビーフジャーキーの糖質量が多いのが分かりますね。未加工の肉の糖質は100g中1gも満たないので、ほぼゼロに等しいでしょう。

生の牛肉よりカロリーが低いのは、脂身の少ない部分を使用しているためです。

100g中のカロリーは高めですが、実際の食べる量は100g満たないのでそこそこの摂取カロリーで済むでしょう。

カロリーは高めだが糖質は少ない - タンパク質が豊富

ビーフジャーキーのカロリーは全食品の中では高めですが、糖質は少なめです。

調味料が加わっているので、肉類の中では糖質が多いですが、それよりも塩分の方が摂りすぎやすい食品なので、量をしっかりと決めて食べましょう。

脂質が少なくタンパク質が豊富なので、おやつに利用するのもおすすめです。

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