カリフラワーの旬は？

カリフラワーの旬の時期は11～2月

カリフラワーの旬は11～2月の秋から冬の時期

カリフラワーの旬の時期は、11月から2月にかけての秋から冬の時期になります。

色は違いますが形が似ているブロッコリーとちょうど同じ時期が旬となります。

カリフラワーは、アブラナの一種で、キャベツや白菜、チンゲン菜などの仲間となります。

カリフラワーは白いのが一般的ですが、最近では紫色をした「バイオレットクイーン」、オレンジ色をした「オレンジブーケ」などの新しい品種も出回るようになりました。

カリフラワーの生産量は、徳島県が最も多く、次いで愛知県、茨城県と続きます

美味しいカリフラワーを選ぶには、出来るだけ硬いものを選ぶのがポイントです

また、旬が冬ですが、あまり日持ちしないものなので、購入後はすぐに茹でるなど調理してしまうのがオススメです。

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