エスカルゴのカロリーと糖質をグラフを用いて分析していきます。

エスカルゴのカロリーと糖質

エスカルゴのカロリーはどのくらい？

エスカルゴのカロリー(100gあたり)は82kcal。グラフはエスカルゴと、魚介類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

魚介類の平均カロリーは116kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、エスカルゴのカロリーは魚介類の中ではやや低く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

エスカルゴ1個分の重さは12g前後ですので、1個分のカロリーは約10kcalとなります。

エスカルゴは食用のカタツムリです。日本でも養殖が可能になりましたが、一般家庭では主に水煮の缶詰の利用になります。また、最近ではガーリックオイルが詰められたものが冷凍にして販売されています。

エスカルゴは、低脂質で高タンパク質の食材ですが、主な調理法がガーリックバターやオリーブオイルを使用したオーブン焼きで、ひとつのカロリーが100kcal前後にもなります。

さらに、そのオイルをフランスパンにつけて食べることも多いため、1食のカロリーがとても高くなります。

エスカルゴは、調理法でカロリーが高くなりますので、食べ過ぎには気を付けてください。

エスカルゴの糖質はどのくらい？

エスカルゴの100gあたりの糖質は0.8gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。エスカルゴの炭水化物量は0.8g、食物繊維量は0.0gですので、差し引いた糖質量は0.8gとなります。

魚介類の100gあたりの平均糖質量は1.5g、全食品の平均は18.5gですので、エスカルゴの糖質は他の魚介類の平均と比較してやや少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

ちなみに、エスカルゴ1個の重さは約12gとなりますので、1個分の糖質量は0.096g程度となります。

エスカルゴは低糖質の食材です。先ほどにも出てたエスカルゴのオーブン焼きになると、糖質量は1つ13g程が目安です。

ただ、フランスパンを一緒に食べると、その分の合計の糖質量は多くなるので、1、2枚に抑えましょう。

他の魚介類とのカロリーと糖質の比較

上のグラフはエスカルゴと主な魚介類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

エスカルゴとその他の魚介類を比較すると、サザエのカロリーと糖質がほぼ同じくらいというのが分かりました。

また、しじみと牡蠣はエスカルゴよりもカロリーは低いですが、糖質は5倍以上も多く含んでいます。

あさりは全食品、魚介類中、カロリー、糖質ともに低水準です。

エスカルゴのカロリーと糖質はやや低い - 食べ方で高カロリーにも

エスカルゴのカロリーと糖質量はともに問題なく、魚介類の中ではやや低い水準ですが、さらに全食品としては低い水準に位置します。

エスカルゴの最もおいしい食べ方は、ガリーリックバターのオーブン焼きです。そのため、本来低カロリーなものですが、実際に食べるとなると高カロリーになりがちですから、3、4個ほどにしましょう。

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