カロリー
19kcal(100g)
全食品の中で
野菜の中で
糖質
3.7g(100g)
全食品の中で
野菜の中で
トマト(果実、生) | 19kcal | |
ミニトマト果実、生 | 29kcal | |
缶詰 | 20kcal | |
ジュース | 17kcal | |
ミックスジュース | 17kcal | |
野菜平均 | 36kcal | |
全食品平均 | 212kcal |
トマトのカロリー(100gあたり)は19kcal。グラフはトマトとミニトマト、缶詰、ジュース、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。
野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、トマトのカロリーは野菜の中ではやや低く、全食品の中では低い値でることが分かります。
トマト1個分の重さは100~150gですので、1個分のカロリーは19~28kcalとなります。ミニトマト1個分の重さは10~15gですので、1個分のカロリーは19~2.8kcalとなります。
トマト丸ごと1個食べても20kcal前後ですので、かなりヘルシーな食材ですね。缶詰やジュースなどにも利用されますが、基本的にカロリーはほとんど変わりません。ミニトマトのカロリーが若干高いのは糖質が多くなっているためです。
トマト(果実、生) | 3.7g | |
ミニトマト果実、生 | 5.8g | |
缶詰 | 3.1g | |
ジュース | 3.3g | |
ミックスジュース | 3.6g | |
野菜平均 | 3.6g | |
全食品平均 | 18.5g |
トマトの100gあたりの糖質は3.7gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。トマトの炭水化物量は4.7g、食物繊維量は1.0gですので、差し引いた糖質量は3.7gとなっています。
野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、トマトの糖質は他の野菜の平均と比較して標準的、全食品の平均と比較しても少ないのが分かります。
ちなみに、トマト1個の重さは約100~150gとなりますので、1個分の糖質量は約3.7~5.6g程度となります。ミニトマト1個の重さは約10~15gとなりますので、1個分の糖質量は約0.37~0.55g程度となります。
糖質もカロリー同様、缶詰やジュースに加工されてもさほどカロリーは変わりませんね。ちなみに、ミニトマトは糖質が1.5倍ほど多く含まれています。糖質量は全食品の中では少ないですが、野菜類では標準の範囲に位置します。
上のグラフはトマトと主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。
主な野菜と比較すると、トマトのカロリーは大根とピーマンとさほど変わらず、低カロリーですね。糖質量はキャベツと同程度。もやしはさらにカロリー、糖質量が少なく、ヘルシーな野菜と言えるでしょう。
玉ねぎは標準範囲に位置する野菜ですが、糖質量が多いためやはりカロリーも他の野菜と比べると高いですね。
トマトのカロリー、糖質量は、いずれも低いということが分かりました。
ただ、大玉や中玉に比べ、ミニトマトの糖質量は1.5倍ほど多く含まれているということを意識してください。およそ5個で50~75gほどsになります。
トマトには注目の栄養素リコピンが含まれています。β-カロテンの2倍もの抗酸化作用があり、美白やアンチエイジング効果が期待されています。
リコピンは皮に多く含まれているので、大玉よりもミニトマトの方が多く含まれています。