トマトのカロリーと糖質を分析しています。

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トマトtomato

トマトのカロリーと糖質

トマト

カロリー

19kcal(100g)

全食品の中で

低い

野菜の中で

やや低い

糖質

3.7g(100g)

全食品の中で

少ない

野菜の中で

標準的

トマトのカロリーについて

トマト(果実、生) 19kcal
ミニトマト果実、生 29kcal
缶詰 20kcal
ジュース 17kcal
ミックスジュース 17kcal
野菜平均 36kcal
全食品平均 212kcal

トマトのカロリー(100gあたり)は19kcal。グラフはトマトとミニトマト、缶詰、ジュース、野菜平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。

野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、トマトのカロリーは野菜の中ではやや低く、全食品の中では低い値でることが分かります。

トマト1個分の重さは100~150gですので、1個分のカロリーは19~28kcalとなります。ミニトマト1個分の重さは10~15gですので、1個分のカロリーは19~2.8kcalとなります。

トマト丸ごと1個食べても20kcal前後ですので、かなりヘルシーな食材ですね。缶詰やジュースなどにも利用されますが、基本的にカロリーはほとんど変わりません。ミニトマトのカロリーが若干高いのは糖質が多くなっているためです。

トマトの糖質は?

トマト(果実、生) 3.7g
ミニトマト果実、生 5.8g
缶詰 3.1g
ジュース 3.3g
ミックスジュース 3.6g
野菜平均 3.6g
全食品平均 18.5g

トマトの100gあたりの糖質は3.7gです。糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。トマトの炭水化物量は4.7g、食物繊維量は1.0gですので、差し引いた糖質量は3.7gとなっています。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、トマトの糖質は他の野菜の平均と比較して標準的、全食品の平均と比較しても少ないのが分かります。

ちなみに、トマト1個の重さは約100~150gとなりますので、1個分の糖質量は約3.7~5.6g程度となります。ミニトマト1個の重さは約10~15gとなりますので、1個分の糖質量は約0.37~0.55g程度となります。

糖質もカロリー同様、缶詰やジュースに加工されてもさほどカロリーは変わりませんね。ちなみに、ミニトマトは糖質が1.5倍ほど多く含まれています。糖質量は全食品の中では少ないですが、野菜類では標準の範囲に位置します。

他の野菜との比較について

上のグラフはトマトと主な野菜との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。

主な野菜と比較すると、トマトのカロリーは大根ピーマンとさほど変わらず、低カロリーですね。糖質量はキャベツと同程度。もやしはさらにカロリー、糖質量が少なく、ヘルシーな野菜と言えるでしょう。

玉ねぎは標準範囲に位置する野菜ですが、糖質量が多いためやはりカロリーも他の野菜と比べると高いですね。

カロリー、糖質ともに低い野菜 - ミニトマトの糖質には意識を

トマトのカロリー、糖質量は、いずれも低いということが分かりました。

ただ、大玉や中玉に比べ、ミニトマトの糖質量は1.5倍ほど多く含まれているということを意識してください。およそ5個で50~75gほどsになります。

トマトには注目の栄養素リコピンが含まれています。β-カロテンの2倍もの抗酸化作用があり、美白やアンチエイジング効果が期待されています。

リコピンは皮に多く含まれているので、大玉よりもミニトマトの方が多く含まれています。

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